食養 

梅雨入りにあたり、健康管理が重要になってきます。今、健康ブームに乗って、健康食が話題になっています。健康のため、低カロリー、減塩食が勧められるのですが、そんな料理は、味気なく食べられないという人が多いのではないでしょうか? ところが、「ヘルシーグルメ」というのは、そんなイメージとは全く違い、色々な味の果物、野菜、ハーブなどを使い、種々な工夫を凝らし、おいしい料理に仕上げて行きます。日本料理、フランス料理、お好み焼き、ラーメンなど多種多様な料理を「ヘルシーグルメレストラン」として営業している店がいくつか出てきています。残念なことに、福岡ではまだ、あまり無いようです。御存知の方があれば、教えて下さい。自然食生活「マクロビオティック」の久司道夫氏の弟子である日本人女性が、歌手のマドンナの調理人をされているそうですが、飽きない様に、様々なアイデアで、自然素材を利用し、動物性食品と殆んど違わない様な料理を作っているそうです。一度、食べさせて欲しいものですね。その様に、工夫次第で、油や塩分、動物性食品を使わずとも、おいしい料理ができるのです。そういう料理教室も、各地で、開催されていると聞いています。なかなか、興味が湧きますね。

食べる

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